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食用

腌制熟的白花菜腌制熟的白花菜
白花菜富含對人體有益的17種微量元素,有氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、鈣202毫克、鐵4.18毫克,明顯高于其他闊葉蔬菜。這種菜具有獨特的風味,是聞名遐邇的地方特產。其莖葉腌制后可食用,是夏季主要的一種腌菜,可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美,能提神生津、開胃建脾、增進食欲。 [4] 

藥用

種子碾粉功似芥末,含油約25%,供藥用,有殺頭虱、家畜及植物寄生蟲之效;種子煎劑內服可驅腸道寄生蟲,煎劑外用能療創傷膿腫。
全草入藥,味苦辛微毒,主治下氣,煎水洗痔。搗爛敷風濕痹痛,擂酒飲止瘧;制成混敷劑,能療頭痛,局部疼痛及預防化膿累積;因有抗痙攣作用,亦為產科臨床用藥。 [2] 
全草(白花菜):苦、辛,溫。祛風散寒,活血止痛,
白花菜白花菜
解毒消腫。用于風濕關節痛,跌打損傷,痔瘡,帶下病,瘧疾,痢疾。
種子(白花菜子):苦,辛。微毒。散風祛濕,活血止痛。外用于痔瘡,風濕痹痛,瘧疾。
【維藥】海布瑞夏特,扎翁,哈羅,霍茹甫:全草、種子主治用于殺胃腸寄生蟲《維醫藥》。
【德昂藥】刀艾熱:用于風濕疼痛,跌打損傷,痔瘡《德宏藥錄》。
【景頗藥】Ang chunnam:功用同德昂族《德宏藥錄》。
【阿昌藥】白花菜子:功用同德昂族《德宏藥錄》。 [6] 
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